Découvrez Nishikidôri, importateur de produits japonais.
D’où vient le nom de votre marque ?
Notre marque vient d’un marché de rue appelé Nishiki (en japonais Nishiki-Dôri) à Kyoto. Ce marché met en avant les meilleurs produits alimentaires traditionnels japonais, source d’inspiration du président Olivier Derenne.
Comment est née votre marque ? Racontez-nous son histoire.
L’entreprise était au départ, depuis les années 1995, exportatrice de produits de terroir français vers le Japon.
C’est suite à une étrange petite boite de sardines, et leur goût incomparable, présentée par son associé, qu’Olivier Derenne s’est aperçu des richesses et de la qualité des produits japonais. Il a ainsi décidé de les importer en France pour, notamment, servir les plus grandes tables françaises voire européennes.
Et votre marque aujourd’hui, qu’est-elle devenue ?
Aujourd’hui nous sommes leader sur le marché de produits alimentaires hauts de gamme, d’origine japonaise, avec une place prépondérante sur les meilleures tables de France et d’Europe.
Crédits Photo : Nishikidôri
Quelles sont les valeurs que vous voulez défendre ?
Des produits artisanaux de qualité les plus naturels possibles évitant pour plus de 99% des produits additifs, exhausteurs de goût… sourcés en origine, sains avec absence de tout intermédiaire, un sourcing directement chez le producteur.
Qu’est-ce qui fait la spécificité, le petit “plus” de vos thés, selon vous ?
Une sélection des meilleurs ingrédients, des produits faciles à préparer et aisés à déguster, des produits équilibrés en goût.
Votre marque, en quelques chiffres ?
+ de 650 produits disponibles
12 mois par an
300 tables étoilées à travers l’Europe, utilisent nos produits
Crédits Photo : Nishikidôri
Et en 3 mots ?
Qualité – Traditions – Goût
Racontez-nous une anecdote sur l’une de vos thés : origine du nom, pourquoi vous l’avez créé, le choix des arômes… par exemple.
Nous avons sélectionné la gamme de thés Ocharaka car elle a été créée par un sommelier qui a décidé de proposer des thés à boire chauds ou froids pouvant accompagner des plats, comme un vin, ce qui représente une innovation sur le marché.
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