Découvrez les Comptoirs Richard, experts du café et du thé.
D’où vient le nom de votre marque ?
Du nom de la famille des fondateurs.
Comment est née votre marque ? Racontez-nous son histoire.
Fondée en 1892 à Paris, la Maison Richard est tout d’abord une belle histoire de famille.
Torréfacteurs traditionnels « à la française », c’est l’amour du grain de café qui a ancré les racines de notre entreprise. Dans la recherche permanente de grands crus aux terroirs subtils ou confidentiels jusqu’à la création exclusive de mélanges, aussi appelés blends, Cafés Richard a imprimé sa marque dans l’art du café au début des années 1950.
L’expertise s’est rapidement et tout naturellement étendue au thé, dans ce même esprit de proposer des boissons de qualité. Car non seulement café et thé sont ancestralement liés mais l’engouement qu’ils génèrent les a totalement intégrés à notre quotidien au fil des années.
L’élaboration de recettes exclusives a également suscité une créativité qui nous a littéralement embarquée.
C’est dans cette inspiration que les boutiques parisiennes Comptoirs Richard on été créées. Nous avons souhaité qu’elles reflètent notre philosophie en proposant toute la diversité et la complexité de ces breuvages. Les accessoires utilisés dans les différents rituels de consommation sont également soigneusement sélectionnés.
Crédits Photo : Comptoirs Richard
Et votre marque aujourd’hui, qu’est-elle devenue ?
L’évolution de la Maison Richard est étroitement liées à celle des cafés, bistrots et restaurants parisiens. La torréfaction, son coeur de métier dans les années 50, permet à l’entité Cafés Richard de devenir progressivement le leader incontesté auprès des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.
Puis l’activité s’étoffe avec une gamme de thés, de tisanes et de gourmandises. Elle élargit également son offre à la vaisselle et aux accessoires afin de permettre aux professionnels d‘élaborer et de servir l’ensemble de ces boissons dans les règles de l’art.
Un développement qui permet aujourd’hui à Cafés Richard d’être le partenaire privilégié des belles adresses : bistrots de chef, hôtels de prestiges, restaurants étoilés …
Crédits Photo : Comptoirs Richard
Quelles sont les valeurs que vous voulez défendre ?
La tradition. Des mélanges exclusifs. La gourmandise. La qualité.
Qu’est-ce qui vous définit comme une marque de thé française ?
Nos origines. Nos sommes une famille de torréfacteurs français, nous avons le goût de la tradition et du savoir-faire de notre pays.
Qu’est-ce qui fait la spécificité, le petit “plus” de vos thés, selon vous ?
Notre savoir-faire familiale de torréfacteur qui se transmet depuis des génération et l’exclusivité de nos mélanges concoctés par Lydia Gautier.
Crédits Photo : Comptoirs Richard
Votre marque, en quelques chiffres ?
Créée en 1892.
Plus de 90 références de thés et 30 de tisanes.
50 cocktails élaborés à partir de thés et de tisanes extraites de l’ouvrage Tea-Tail Party, éditions Hachette Cuisine écrit par Lydia Gautier et Victor Delpierre, photographies de Jean-François Mallet
Et en 3 mots ?
Authenticité – Savoir-faire – Création
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