Entrevue avec Louise, employée chez Yumchaa
Qui êtes-vous ?
Je m’appelle Louise et je suis l’une des premières employées de Yumchaa depuis sa création.
J’ai appris pratiquement tout ce que je sais aujourd’hui sur le thé en travaillant sur les étales des marchés pour vendre nos produits, en discutant avec les clients et répondant à leurs questions.
Crédits Photo : Yumchaa
Quel est votre premier souvenir de thé ?
Mon plus vieux souvenir de thé est avec mon arrière-grand-mère, dans sa maison. Elle avait une théière faite d’un seul bloc d’acier. Elle faisait dedans le meilleur thé au monde.
Maintenant, chaque fois que je trouve une de ces théières dans des brocantes ou chez des antiquaires, j’en achète une pour quelqu’un que j’aime !
Si vous étiez un thé, lequel seriez-vous ?
Si j’étais un thé … J’aurais rêvé d’être un Lapsang Souchong ! Ou peut-être que je ressemble plus à notre Russian Caravan.
Quels sont vos thés préférés ?
J’adore les thés noirs avec des arômes très forts, mais j’aime aussi les thés blancs qui sont très délicats. Les deux thés que je bois le plus sont notre Tiger Tea, un Assam à l’orange, abricot et à la mûre et notre Om Tea, un thé blanc à la mûre, cannelle, noix de muscade et menthe.
Pour vous, quels sont les 3 mots qui caractérise le mieux le thé ?
Quotidien – Luxueux – Rituel
Quel est votre moment de thé préféré ?
La première gorgée, légèrement trop chaude !
Quel est votre objet de thé préféré ?
La théière de mon arrière-grand-mère. Elle appartient désormais à ma mère.
Quel est votre endroit préféré pour boire du thé ?
Mon endroit préféré pour boire du thé est notre tout premier salon de thé au marché de Camden Lock
Que diriez-vous aux amateurs de thés et à ceux qui le découvrent ?
Buvez votre thé de la façon dont vous l’aimez, et seulement pour l’amour du thé. Ne soyez pas effrayés d’expérimenter de nouvelles saveurs ! Et bien sûr, buvez toujours, toujours, toujours, du thé en vrac.
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