Envie d’en savoir plus sur Aïcha Idir-Ouagouni, chargée de Communication et Publications à l’Institut du monde arabe ?
Qui êtes-vous ? Présentez-vous.
Aïcha Idir-Ouagouni, parisienne née à Fès, installée à Paris au début des années 70 et n’ayant plus jamais voulu vivre ailleurs… Chargée de Communication et Publications à l’Institut du monde arabe. J’ai animé la première conférence sur “l’hospitalité marocaine, le thé à la menthe à l’École du Palais des Thés” et j’ai continué cette aventure riche d’échanges avec les participants…
Crédit photo : Aïcha Idir-Ouagouni
Votre premier souvenir de thé ?
Le thé, je suis tombée dedans dès mon plus jeune âge et je m’en suis plus jamais passée. Je versais sur la mie de pain le thé à la menthe alors que mes frères et sœurs plongeaient leur tartine de pain dans du lait, j’y prenais plaisir. Un vrai bonheur qui ne m’a jamais quittée !
Si vous étiez un thé, quel serait-il ?
Je serais en été un thé vert jasmin ou fleur d’oranger et, en hiver, un thé vert aromatisé à l’absinthe.
Quelques-uns de vos thés préférés ?
J’ai une préférence pour le thé vert, notamment au jasmin comme les perles de jasmin du Palais des Thés. Et pour préparer mon thé à la menthe, l’incontournable thé vert “Gunpowder” qui respecte la saveur de la menthe et la couleur… et le thé Hyson.
Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?
L’hospitalité, le voyage et l’évasion.
Quel est votre moment favori pour boire un thé ?
À la fin d’un repas, accompagné d’une petite corne de gazelle, notamment le dimanche.
Quel est votre tasse ou objet de thé préféré ?
Sans aucun doute le kâss hayati, le verre de la vie et la théière pour préparer le thé à la menthe.
Crédit photo : Aïcha Idir-Ouagouni
Quel est votre salon de thé préféré ?
Je dois avouer que mon salon de thé préféré, c’est chez moi. Je prends plaisir à préparer mon thé, me le servir, c’est un grand moment de détente le weekend.
Qu’avez-vous envie de dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ?
Je conseille aux amateurs de thé vert, et à ceux qui le découvrent, d’apprendre à le faire dans les règles de l’art ; l’accompagner selon les saisons de différentes plantes : la verveine, la fleur d’oranger, l’absinthe, le géranium rosat…
Crédit photo : Aïcha Idir-Ouagouni
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