À l’occasion de la Box Il Etait Une Fois de mai 2019, dans laquelle vous avez pu découvrir le thé Impérial de la Reine, Envouthé vous invite à la rencontre d’Audrey Reynaud, responsable de communication de la Maison du Bon Café et de sa marque Jardin d’Asie.
Heureuse d’être dans votre théière, Audrey ! Qui êtes-vous ?
Je suis Audrey Reynaud, arrière-petite-fille de torréfacteur et responsable de communication à La Maison du Bon Café : Torréfacteur de café, Maison de thé et Maison de chocolat depuis 1958.
Votre premier souvenir de thé ?
Ce n’est peut-être pas mon premier souvenir mais j’ai été marqué par la première fois où j’ai gouté le thé jaune Golden Dragon du Grand Jardin de Dongzhai. Sucré et malté, c’est un thé très particulier originaire du Yunnan. Délicieux à l’état brut, nous ne l’aromatisons pas et en plus il est biologique !
Si vous étiez un thé, quel serait-il ?
Je serais un thé vert à la menthe ! L’incontournable ! Il rafraichit, il aide à la digestion, il est bon et parfumé, c’est vraiment un thé dont on ne se lasse jamais. Le thé vert à la menthe signé Jardin d’Asie® est un thé vert gunpowder de Chine agrémenté de menthe douce et de menthe poivrée. Un bel équilibre !
Quelques-uns de vos thés préférés ?
En été, notre thé glacé au Litchi : merveilleux ! Il désaltère, il est fin et c’est un beau thé vert Sencha. En hiver, je fonds pour le thé de Noël : orange, épices et morceaux de pomme, réconfortant et gourmand. Sinon, tous les jours c’est thé vert à la menthe ou infusion de verveine.
Pour vous, le thé en 3 mots c’est quoi ?
Sain ! Désaltérant et synonyme de bien-être.
Quel est le moment où vous préférez boire votre thé ?
J’adore le thé de l’après-midi quand on a besoin d’un petit remontant et je ne peux pas dormir sans mon infusion du soir avec une cuillère de miel bien sûr !
Quel est votre objet de thé préféré ?
J’adore les théières en fonte, en porcelaine, en verre … j’en ai pleins, de toutes les couleurs, de toutes formes, pour une personne, pour un peu de thé ou pour beaucoup de thé.
Quel est votre lieu ou salon de thé préféré ?
Mon lieu préféré pour boire du thé c’est mon canapé ! Et si je dois citer un salon de thé, c’est le salon de thé que nous avons créé à Saint Rémy de Provence au-dessus de notre boutique : 4 boulevard Mirabeau 13210 Saint Rémy de Provence – un lieu cosy où l’on peut déguster un bon thé, une pâtisserie maison, un bon café ou un chocolat chaud.
Qu’avez-vous envie de dire aux amateurs de thé ? Et à ceux qui découvrent les plaisirs du thé ?
Laissez les belles maisons de thé vous initier aux arômes du vrai thé. Le thé est un vaste monde où chacun trouvera son bonheur. Pour les non-initiés, commencez par des thés aromatisés ou des thés doux comme le oolong ou le thé blanc. Et bien sûr, achetez français !
Retrouvez Jardin d’Asie sur le site internet de La Maison du Bon Café.
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