Sandwich au poisson fumé au thé Earl Grey Yin Zhen de Dammann Frères

Un sandwich très sain pour se faire du bien et prendre du plaisir à manger, même sur le pouce !

Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé

Personnes : 1

Difficulté : Facile

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Budget : Inférieur à 15€

 

INGRÉDIENTS

• 2 tranches de pain de campagne
• 1 grande tranche de truite fumée
• 3 c. à c. de crème fraîche
• 1 c. à c. rase de thé Earl Grey Yin Zhen
• Quelques feuilles de salade
• Un tour de poivre du moulin

 

PRÉPARATION

1. Passer légèrement les tranches de pain au grille-pain.
2. Au-dessus d’un bol, écraser le thé Earl Grey Yin Zhen entre les doigts. Ajouter la crème fraîche et le poivre, bien mélanger.
3. Tartiner les tranches de pain avec la crème fraîche au thé.
4. Disposer la truite fumée sur une des tranches de pain et ajouter quelques feuilles de salade.
5. Recouvrir avec la seconde tranche de pain.
6. Servir !

Astuce : On peut remplacer la truite fumé par du saumon et le pain de campagne par un bagel !