Un délice d’été très frais et original !
Crédit photo : Yogi Tea
Personnes : 4
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 8 min
Budget : Inférieur à 15€
INGRÉDIENTS
- 200g de tomates
- 300g de poivrons rouges
- 60g de lait de noix de coco
- Une pincée de sel de mer
- Un sachet de Joie de Vivre de Yogi Tea
PRÉPARATION
- Faire cuire à couvert pendant 8 minutes environ les tomates et les poivrons dans une grande quantité d’eau sans les immerger entièrement.
- Découper un sachet de Joie de Vivre pour en extraire l’infusion.
- Ajouter le contenu de l’infusion deux minutes avant la fin de la cuisson.
- Éteindre le feu et ajouter le lait de noix de coco.
- Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse et crémeuse.
- Assaisonner d’une pointe de sel de mer selon votre goût.
- Mettre au frais pendant 1h.
- Ajouter quelques feuilles de basilic, puis servir.
v
Astuce : Pour les amateurs de soupe chaude, cette recette est aussi délicieuse servie immédiatement après la fin de sa préparation !
Merci à Yogi Tea pour cette succulente recette !
Pas de commentaire