Poires pochées au thé Frida d’Envouthé

Faites de vos poires de véritables œuvres d’art !

Conception, Réalisation et Crédits Photos : Sophie François-Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé

Personnes : 4

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Budget : Inférieur à 15€

 

INGRÉDIENTS

• 4 poires
• 40 cl de thé FRIDA d’Envouthé infusé
• 2 c. à s. de miel d’acacia
• 1 gousse de vanille

 

PRÉPARATION

1. Peler les poires.
2. Verser le thé FRIDA dans une casserole et ajouter le miel.
3. Ajouter les poires et la gousse de vanille fendue en deux.
4. Faire frémir et laisser cuire jusqu’à ce que les poires soient tendres.
5. Laisser refroidir et placer au frais pendant 2 heures au moins.
6. 20 minutes avant le service, récupérer le sirop des poires et le faire réduire à feu vif jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
7. Dresser les poires dans des assiettes et laquer les poires avec le sirop.
8. Servir.

 

Astuce : Ajouter quelques noix hachées et quelques pincées de thé FRIDA d’Envouthé broyées avec les doigts sur les poires pour renforcer les arômes et donner une touche croquante !