Une recette simple et délicieuse pour Pâques !
Création, Réalisation, Crédits photos : Sophie Mülhens, la rédactrice culinaire d’Envouthé
Personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Budget : Inférieur à 15€
INGRÉDIENTS
- 40 cl de lait entier
- 10 cl de crème fleurette
- 3 c. à c. de thé de cacao Fée Clochette de VERT-TIGES
- 115 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs
- 20 g de maïzena
PRÉPARATION
- Faire chauffer le lait et la crème fleurette dans une casserole.
- Au frémissement, ajouter le thé de cacao La Fée Clochette. Laisser infuser pendant 5 minutes.
- Mélanger au fouet le sucre et les jaunes d’œufs.
- Passer le lait dans une passoire pour ôter le thé ; le verser en filet sur le mélange œuf et sucre tout en fouettant vivement.
- Reverser le tout dans la casserole.
- Délayer la maïzena dans un peu d’eau froide. Puis l’ajouter dans la casserole.
- Faire cuire sur feu moyen tout en fouettant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Répartir immédiatement la crème dessert dans des petits pots.
- Placer un film alimentaire sur chaque pot afin d’éviter la formation d’une croûte.
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Astuce : Ne pas cesser de fouetter le mélange afin que les jaunes d’œufs ne coagulent pas.
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