Baghrirs ou “crêpes aux mille trous” au thé MA GAZELLE d’Envouthé

Prêts pour un délicieux voyage de vos papilles au cœur des traditions marocaines ?

Création, Réalisation, Crédits Photos : Sophie François Mülhens

 Personnes : 4

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Budget : Inférieur à 15€

INGRÉDIENTS

• 2 verres à thé de thé MA GAZELLE d’Envouthé tiède
• 1 verre et demi à thé de semoule fine
• 1 pincée de sel
• 1 paquet de levure chimique
• 1 filet d’huile de tournesol

PRÉPARATION

1. Verser dans le bol d’un blender le thé MA GAZELLE.
2.  Ajouter la semoule fine, le sel et la levure chimique.
3.  Émulsionner pendant 1 minute et laisser reposer 2 minutes.
4.  Faire chauffer une poêle huilée et verser un peu de pâte.
5.  Laisser cuire jusqu’à ce que les trous apparaissent et que la pâte soit cuite. Attention : contrairement aux pancakes, la crêpe aux mille trous ne se cuit que d’un côté !
6.  Déposer sur une assiette. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
7.  Servir immédiatement avec du miel.

Astuce : le blender peut être remplacé par un mixeur plongeant ou un batteur électrique.

Merci à la boutique Grand Sud et au restaurant La fiancée du désert à Pau pour le prêt des objets !