De quoi croquer la littérature à pleines dents !
INGRÉDIENTS
- 2 c. à c. de thé MRS FIGG d’Envouthé
- 90 g de beurre doux
- 100 g de sucre glace
- 80 g de poudre d’amandes
- 30 g de farine
- 3 blancs d’œufs à température ambiante
PRÉPARATION
1 – Réduire le thé MRS FIGG en poudre à l’aide d’un couteau.
2 – Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il sente une bonne odeur de noisette.
Verser dans un bol
3 – Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la farine tamisés, puis la poudre d’amandes.
4 – Ajouter les blancs d’oeufs et le thé MRS FIGG, bien mélanger.
5 – Verser le beurre noisette et l’incorporer dans la préparation.
6 – Garnir des moules à financiers et glisser dans un four préchauffé à 200°C pendant 6 minutes.
Poursuivre la cuissons à 180°C pendant encore 6 minutes.
Laisser 6 minutes supplémentaires four éteint.
7 – Démouler lorsque les financiers sont tièdes.
Laisser refroidir sur une grille.
Ces financiers se conservent jusqu’à 5 jours dans une boite hermétique.
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