Le coffret La QuintEssence du thé est le premier coffret pédagogique à la portée de tous pour découvrir et s’initier à la dégustation du thé à travers vos cinq sens. Tout comme dans le vin, pour apprendre à déceler les notes olfactives présentes dans les thés natures et les arômes dans les thés parfumés, il faut entrainer son odorat à reconnaître et identifier les différentes saveurs. Comme dans tout, avec de la pratique, nous pouvons développer notre mémoire olfactive, qui est la plus puissante de nos mémoires.
Le coffret a été créé par Carine Baudry est aromaticienne, expert en thé et infusion, co-auteure avec le chef étoilé Sylvain Sendra du livre La Cuisine au thé et co-fondatrice des formations sensorielles en Inde Ayur-Thé.
Le coffret est composé de :
– le livre La QuintEssence du thé
– une sélection de 14 arômes, référents olfactifs, et des mouillettes,
– 3 flacons de saveurs amer, acide, umami et une cuillère-mesure ou cuillère-dose,
– un nuancier des couleurs et un livre des textures
– une notice d’utilisation,
– un code d’accès permettant d’entrer dans votre espace sur le site et avoir accès à des fiches de dégustation de thé.
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