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Hunan Yellow Tea Grand Cru
Tekoe
La foce de ce grand cru de thé tient dans sa fermentation tout à fait particulière, qui empêche le développement des tanins. Il est ainsi très doux pour l'estomac, et constitue une parfaite alternative pour ceux qui aiment le thé noir mais ne peuvent pas en consommer.
Marque de thé : Tekoe
Description : thé jaune aux notes naturelles tourbées
Type de thé : Nature
Famille de thé : thé jaune
Thé Bio : non bio
Saveurs de thé : Thé nature
Origine de thé : thé de Chine
Teneur en théine : faible
Bienfaits : thé vivifiant
Préparation recommandée : 80° | 2 - 3 min
Moment suggéré : après-midi - soir
L'avis d'Envouthé
Ce magnifique thé jaune dénote par sa liqueur dorée et son bouquet aromatique d'une rare complexité, qui oscille entre notes boisée et tournée, le rapprochant ainsi de façon surprenante des saveurs du pu'erh.
Les accords mets &
thé d'Envouthé
un plateau de charcuterie, du foie gras, un magret de canard, un fromage à pâte dure (Comté, Beaufort ou vieux gruyère de Suisse)
Le saviez-vous
La manufacture du thé jaune est quasi-similaire à celle du thé vert, à la seule différence que le procédé de fixation de la feuille se fait sous de la paille et qu'une étape de repos sous couvert confère au thé jaune une légère fermentation.
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