thés vert et blanc

Qu'est-ce qu'un thé vert et blanc ?

Un thé dit vert et blanc est un mélange de feuilles de thé vert avec des feuilles ou des bourgeons de thé blanc. Il s'agit ainsi d'un mélange entre les feuilles de thé vert, non oxydées donc, avec les feuilles ou bourgeons de thé blanc, qui elles ont séché naturellement. Selon la répartition entre le thé vert et le thé blanc, la présence ou pas de bourgeons de thé, la teneur en théine de tels mélanges peut être de moyenne à forte.