Thé d'Indonésie

Le thé en Indonésie

L'Indonésie est le 7ème producteur de thé mondial, avec 132 000 tonnes de thé par an et dont 51% est destiné à la consommation nationale. En Indonésie, les grosses plantations de thé sont des entreprises gérées par le gouvernement qui sont appelées PTPN (Perseroan Terbatas Perkebunan Nusantara).

Cette production est plutôt destinée à l'export, principalement en Russie, en Grande- Bretagne et au Pakistan. A l'inverse, la majorité des petits exploitants privés se destinent plus vers le marché intérieur.

Il n'y a pas à proprement parler de rite autour du thé en Indonésie ou d'objet de thé spécifique. En Indonésie, le thé est consommé par une large population, y compris les jeunes enfants. C'est d'abord le thé noir sucré qui remporte toutes les faveurs, suivi du thé vert. Si vous le voulez sans sucre, demandez du teh pahit (thé amer).