Thé chaï
Le thé chaï est un grand classique des thés d'Inde ! Généralement, il s'agit d'une base de thé noir à laquelle est ajoutée un mélange d'épices, parmi lesquelles la cannelle, le cardamome, les clous de girofle, les baies roses, etc. Le tout est infusé dans du lait bouillant et adouci avec un sucre de canne non raffiné appelé jaggery.
