maté

Qu'est-ce que le maté ?

Le maté est principalement cultivé en Argentine et au Brésil. Le maté est une plante d'Amérique latine, riche en matéine - équivalent à la théine - qui se déguste traditionnellement dans une petite calebasse et à l'aide d'un tube métallique qui sert aussi de filtre, la bombilla. Ce sont les jésuites qui, se rendant compte de ses propriétés bénéfiques pour la vitalité, la santé la la longévité, ont commencé à cultiver le maté au 17ème siècle.