honeybush

Qu'est ce que le honeybush ? 

Le honeybush pousse en Afrique du Sud, dans les régions méridionales. Apparenté au rooibos, le honeybush - littéralement buisson à miel - est un arbuste. Il existe 23 espèces de honeybush, mais seules 4 à 5 sont aujourd'hui commercialisées ! Pauvre en tanins, le honeybush offre une infusion sans amertume. Il existe également une variante du honeybush appelée honeybush vert. Pourquoi ce nom de "honeybush" ? Le nom de honeybush découle de l'odeur des fleurs de l'arbuste, qui ont une odeur naturelle de miel.

Les notes aromatiques naturelles du honeybush

Les notes naturellement miellées se retrouvent quelque soit la région de récolte du honeybush, et se combinent à des spécificités locales commes des notes naturelles de noisette.